Sushis saumon

Ingrédients

• 600 g de riz japonais
• 500 g de filet de saumon
• wasabi
• sauce soja
• gingembre

Préparation

1- Faites chauffer votre riz japonais plusieurs heures à l'avance et laissez le refroidir.

2- Découpez le filet de saumon en lamelles.

3- Confectionnez des petites bouchées de riz en prenant soin de vous mouiller les doigts à l'eau froide pour éviter que le riz ne colle.

4- Recouvrez les bouchées d'une pellicule de wasabi puis de la lamelle de saumon. Laissez reposer au réfrigirateur 60 minutes minimum et sortez les 30 minutes avant de manger.

5- Dégustez avec du gingembre mariné et de la sauce soja.