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Affichage des articles du avril, 2017

Sushi au chocolat - gourmand

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Ingrédients (pour 40 pièces) : - 40 carrés de guimauves - 75 g de chocolat - 40 Smarties Préparation de la recette : Mettre les guimauves debout à la verticale. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau : il faut que le chocolat soit ni trop liquide ni trop ferme, juste fondu. Mettre une noisette de chocolat sur toutes les guimauves et puis disposer un Smarties sur le chocolat. Laisser refroidir et durcir. source ==> http://www.marmiton.org/recettes/recette_sushi-gourmand_88178.aspx

Sushis à la française

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Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 feuilles d'algues "Nori" (magasins biologiques)  - 1 verre de riz blanc - 1 tranche de  saumon fumé  (ou des miettes de thon...) - quelques lamelles de  concombre , ou les ingrédients de votre choix Préparation de la recette : Poser la feuille de Nori à plat et la couper en deux.  Tâpisser la feuille d'algue de riz que vous avez fait cuire au préalable (collant si possible).  Ajouter les ingrédients au centre sur toute la longueur.  Assaisonner à votre goût ( poivre , épices, quelques gouttes de sauce  soja ...).  Rouler le tout et maintenir ce rouleau grâce à un film plastique.  Laisser reposer au frigo une demi heure.  Couper le rouleau en petites bouchées, et servir en apéritif. source ==> http://www.marmiton.org/recettes/recette-photo_sushis-a-la-francaise_18596.aspx

Sushi Californien

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Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 avocat - 1/4 de  concombre - 1 boite de 150 g de miettes de crabes ou 8 batonnets de  surimi  ou 150 g de  saumon  cru ou fumé - 2 feuilles de nori (algues) coupées en 2 (donc 4) - graines de  sésame - 125 g de riz rond - 1 cuillère à soupe de  sucre  en poudre - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 1/2 cuillère à café de  sel - wasabi - sauce  soja Préparation de la recette : Préparation du riz : Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire. Laisser égoutter. Faire cuire le riz dans 15 cl d'eau : porter à ébullition 2 minutes et laisser gonfler 10 minutes à petit feu couvert. Laisser refroidir. Faire bouillir le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Laisser refroidir. Incorporer l'assaisonnement au riz. Préparation des rouleaux: Emincer en fines et longues lamelles le concombre et l'avocat. Etaler 1 cm de riz sur chacune des feuilles de nori. Saupoudrer ...

Recette Sushis makis

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INGRÉDIENTS 120 g de riz à sushi 50 g de saumon (filet) 4 bâtonnets de surimi 3 feuilles de nori (algues grillées) ½ concombre, détaillé en bâtonnets ½ tomate, détaillée en bâtonnets 3 c. à soupe de vinaigre de riz 3 c. à soupe de sucre en poudre graines de sésame gingembre mariné sauce soja PRÉPARATION ÉTAPE 1 Préparer des sushis makis, cela commence par faire cuire du riz. Faites-le cuire environ 15 minutes (même quantité de riz et d'eau), jusqu'à ce qu'il colle un peu et laissez-le tiédir. ÉTAPE 2 Mélangez le vinaigre de riz avec le sucre pour le faire fondre et ajoutez le vinaigre au riz et mélangez bien. ÉTAPE 3 Couvrez le makisu (natte de bois pour rouler les sushis) de film alimentaire. ÉTAPE 4 Déposez une feuille d'algues puis étalez délicatement le riz à l'aide d'une spatule en bois en laissant un bord de 2 cm en haut. ÉTAPE 5 Garnissez un premier rouleau avec le saumon, du concombre et des graines de sésame. ÉTAPE 6 ...